Ich mag den Geschmack von Kreuzkümmel gar nicht. Ich verwende lieber den normalen Kümmel der viel milder schmeckt und gut mit anderen Gewürzen harmoniert.
Ich mag den Geschmack von Kreuzkümmel gar nicht. Ich verwende lieber den normalen Kümmel der viel milder schmeckt und gut mit anderen Gewürzen harmoniert.
Es gibt verschiedene Arten von Kümmel wie den bei uns am häufigsten verwendeten Kümmel gibt es dann noch den Kreuzkümmel und den Schwarzkümmel und jeder hat ein anderes Aroma.
Kümmel: hat ein herbes Aroma, ist milder als Kreuzkümmel und daher auch gut mit anderen Gewürzen kombinierbar.
Kreuzkümmel: hat einen stärkeren Eigengeschmack und ist daher auch nicht gut mit anderen Gewürzen kombinierbar.
Schwarzkümmel: nicht mit dem Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Ist ein pfefferartiges Gewürz und wird vor allem zum Würzen von Fladenbrot verwendet - daher auch der Name Brotwur z.