Jedes mal wenn ich dasselbe koche ist es nicht das Gleiche. So wird der Geschmack niemals langweilig.
Von erprobten Rezepten auszugehen und einen eigenen touch hineinzulegen ist, so kommt es mir vor,
der Beginn von intuitivem Kochen. Irgendwann ist man dann soweit, Rezepte nur mehr als Inspiration zu
brauchen. Wenn mich ein Rezept interessiert koche ich es so genau wie möglich nach um einmal zu sehen,
ob mir das so schmeckt. Ab da wird nach eigenem Geschmack variiert (oder auch nicht).
Torten/Kuchen mache ich fast nur nach Rezept (Abwandlungen mache hier auch), neue Rezept werden halbwegs nach Rezept gekocht.
Meine Mama und auch meine Oma haben oft nur mit Gefühl gekocht.
Jedes mal wenn ich dasselbe koche ist es nicht das Gleiche. So wird der Geschmack niemals langweilig.
Von erprobten Rezepten auszugehen und einen eigenen touch hineinzulegen ist, so kommt es mir vor,
der Beginn von intuitivem Kochen. Irgendwann ist man dann soweit, Rezepte nur mehr als Inspiration zu
brauchen. Wenn mich ein Rezept interessiert koche ich es so genau wie möglich nach um einmal zu sehen,
ob mir das so schmeckt. Ab da wird nach eigenem Geschmack variiert (oder auch nicht).