Fleisch einkaufen
Zum Grillen schmeckt mir am besten das marinierte Fleisch vom Hofer, Schopf oder Karree. Ich habe auch einen gut befreundeten Fleischer, der mir die besten (abgehangenen) Stück bringt (Lungenbraten, Beiried, Schopf, Rostbraten ...). Haushasen bekomme ich vom Bauern und Reh und Windschwein vom Jäger.
Wir kaufen bunt gemischt ein, bei Billa, Hofer, Merkur, Spar und direkt am Bauernmarkt. Eines ist klar, direkt vom Bauern war es immer am Besten. Letztes Wochenende haben wir die Sparerips von "Wiesbauer" (gekauft bei Billa) probiert. Die waren sehr lecker, zwar brauchen sie eine Zeit, aber der Geschmack ist 1A und es gibt auch viel Fleisch.