Ich würde sagen beim Auszug vom Altar weg. Aber im Grunde kann das das Brautpaar selbst entscheiden.
Ich habe dazu folgendes gefunden:
"Durch den Duft der Blüten sollen die Fruchtbarkeitsgötter auf das Brautpaar aufmerksam werden und für reichen Kindersegen sorgen. "
Demnach würde ich die Blumen auf jeden Fall erst nach der Trauung streuen und noch nicht beim Einzug.
Wann werden bei einer Hochzeit die Blumekinder aktiv: beim Einzug der Braut in die Kirche, beim Auszug vom Altar weg, oder beim Auszug ab der Kirchentüre?