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Wenn du sauber gearbeitet hast, sprich, keine Finger und keine Goschenlöffel dran waren, sollten 2-3 Tage keine Rolle spielen. Im Zweifelsfalle ist der Froster immer ein guter Freund. 🙂

Wenn du den Auflauf gut gekühlt hast und ihn wieder gut erhitzt, sollte es kein Problem sein. Aber ich würde in einem solchen Fall gleich eine Portion einfrieren. Erstens ist es manchmal praktisch, wenn man was auf Vorrat hat, zweitens mag ich nicht drei Tage das gleiche essen. 

 Einfrieren ist eine super Sache, finde ich. Da hast du in ein paar Tagen - oder auch Wochen - ein tolles Menue zu Hause.

Also Morgen nochmal genießen und den Rest einfrieren.

Ich würde ihm auf jeden Fall einfrieren und ein anderes mal in der Pfanne aufwärmen