• Lein, gesät an Esthern, wächst am allerbesten.

Der Gedenktag der heiligen Esther besagt, dass der Anbau von Flachs (Lein) um diesen Termin herum besonders gut gelingt, da der Boden dann meist ausreichend erwärmt ist und die frostigen Nächte der Eisheiligen vorüber sind.