Ich hatte vor längerem einen Bericht über Lakritze gelesen, wo sich ein „Nord-Süd-Gefälle“ herausgestellt hat. Während man im Norden, Niederlande, Dänemark und Skandinavien die Lakritz liebt nimmt es je weiter es nach Süden geht immer mehr ab.
Am meisten essen die Niederländer, insgesamt 32 Millionen Kilogramm pro Jahr.
Traditionell wird Lakritze aus der Wurzel der Pflanze Glycyrrhiza glabra (Echtes Süßholz) gewonnen. Die Pflanze ist extrem süß und wird mit Ammoniumchlorid vermischt, um den süß-salzigen Geschmack zu erzeugen
Ich kenne den Begriff "Bärendreck" überhaupt nicht und hab in auch noch nie gehört.
Lakritze kenne ich, mag ich aber gar nicht.