Fleischbällchen

Name: Fleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (Größe M); 500 g Faschiertes (gemischt); 1 Pk Italienische Kräuter (TK); 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 100 ml Pflanzenöl (für die Pfanne); 1 TL Salz; 3 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel (klein)

Diese Fleischbällchen sind schnell zubereitet. Ein Rezept für eine Kinderparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (671 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel (klein)
500	g	Faschiertes (gemischt)
2	Stk	Eier (Größe M)
3	EL	Semmelbrösel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Pk	Italienische Kräuter (TK)
100	ml	Pflanzenöl (für die Pfanne)

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fleischbällchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Danach Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit Faschierten, Eiern, Semmelbrösel gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
Aus der Fleischmasse runde, golfballgroße Bällchen formen (aber nicht zu fest zusammendrücken) und diese für rund 10 Minuten in den Kühlschrank geben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen (ca. 160-170 Grad) und die Fleischbällchen darin für 6-8 Minuten rundum goldbraun anbraten.
Danach die gebratenen Fleischbällchen gut abtropfen lassen, auf das Backblech setzen und im Backofen für weitere 10 Minuten fertig garen.