Eier Waffel mit Cottage Cheese
Erstellt von -michi-
Zutaten für 3 Portionen
Zutaten für die Waffel
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
| 50 | g | Cottage Cheese |
| 0.5 | TL | Backpulver |
| 5 | TL | Sesamkörner |
Zutaten für die Füllung
| 100 | g | Cottage Cheese |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Waffeleisen
Handmixer
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Anschließend die Dotter mit dem Frischkäse, Cottage Cheese und dem Backpulver glatt verrühren. Nun den Eischnee vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, damit der Teig luftig bleibt.
- Danach das vorgeheizte Waffeleisen leicht einfetten. Nun den Teig portionsweise einfüllen und mit etwas Sesam bestreuen. Die Waffeln anschließend im heißen Waffeleisen etwa 4–5 Minuten goldbraun backen.
- Abschließend die fertigen Waffeln mit dem übrigen Cottage Cheese füllen oder darauf verteilen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Das Waffeleisen vor jeder Portion leicht einfetten, damit sich die Waffeln problemlos lösen.
Schwarzer und heller Sesam sorgen gemeinsam für eine besonders schöne Optik.
Frischer Schnittlauch, Kresse oder fein gehackte Kräuter passen hervorragend zum Cottage Cheese.
Die Waffeln schmecken sowohl warm als auch kalt und eignen sich gut zum Mitnehmen.
Mit Tomatenscheiben, Avocado oder Räucherlachs wird daraus eine vollwertige Mahlzeit.
Nährwert pro Portion
76
4,92 g
6,69 g
1,48 g
Wein & Getränketipp
Zu den Eier-Waffeln mit Cottage Cheese passen Kräutertee, Mineralwasser oder ein frisch gepresster Gemüsesaft.
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