Hüttenkäse Waffeln
Erstellt von doriss
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Hüttenkäse |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier (Größe M) |
| 40 | ml | Milch |
| 30 | g | Butter (geschmolzen) |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 120 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Waffeleisen
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Hüttenkäse zusammen mit den Eiern, der Milch, der geschmolzenen Butter, dem Honig und dem Vanilleextrakt in einen Mixbecher geben und fein pürieren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Waffelteig verrühren. Den Teig anschließend etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Je nach Größe des Waffeleisens 2–3 Esslöffel Teig einfüllen und die Waffeln 3–5 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen und nach Belieben warm servieren.
Tipps zum Rezept
Durch das Pürieren des Hüttenkäses wird der Teig besonders fein und die Waffeln erhalten eine gleichmäßige, lockere Konsistenz.
Für eine vollwertige Variante kann die Hälfte des Weizenmehls durch Dinkelvollkornmehl oder Hafermehl ersetzt werden.
Die Waffeln schmecken hervorragend mit frischen Beeren, Joghurt, Nussmus oder Ahornsirup. Auch als herzhafte Variante mit Frischkäse, Räucherlachs oder Avocado sind sie ein Genuss.
Nährwert pro Portion
295
13,51 g
16,85 g
26,04 g
Wein & Getränketipp
Ein Glas Milch, ein Kakao oder ein fruchtiger Smoothie passen hervorragend zu den Hüttenkäse-Waffeln. Zum Frühstück harmoniert auch ein frisch gebrühter Kaffee oder Tee.
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