Chaga Kaffee
Erstellt von doriss
Zutaten
| 1 | TL | Chaga-Pulver (fein gemahlen) |
|---|---|---|
| 200 | ml | Heißes Wasser (nicht kochend, ca. 90 °C) |
| 1 | TL | Kaffeepulver (oder 1 Espresso-Shot) |
| 1 | Prise | Zimt (optional oder Vanille bzw. Honig) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Sieb
Zubereitung
- Das Chaga-Pulver in eine Tasse oder Teekanne geben.
- Heißes Wasser über das Pulver gießen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Längeres Ziehen intensiviert den Geschmack und die Farbe.
- Den Sud abseihen (z. B. durch feines Sieb oder Teefilter).
- Nun den Kaffee zubereiten (Filterkaffee oder Espresso) und mit dem Chaga-Sud mischen. Optional mit Gewürzen oder Honig abschmecken.
Tipps zum Rezept
Das Wasser sollte nicht kochend sein, sonst können einige Inhaltsstoffe des Chaga zerstört werden. Chaga ist von Natur aus bitter; leichte Süße oder Gewürze gleichen den Geschmack aus.
Chaga Kaffee (Pilzkaffee) wird mit dem Pulver des Chaga-Pilzes (lat. Inonotus obliguus), einem Parasitpilz, der vor allem auf Birkenbäumen in kalten Regionen (Sibirien, Kannda oder Skandinavien) wächst, zubereitet.
Der Aktivpilz wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin (z.B. Russland) verwendet. Er gilt als magenschonende Alternative, soll das Immunsystem unterstützen und energetisierend wirken.
Chaga wirkt blutverdünnend, darauf sollte geachtet werden, falls Medikamente eingenommen werden.
Nährwert pro Glas
13
0,13 g
0,16 g
2,79 g
User Kommentare
von diesem Pilzpulver habe ich noch nie etwas gehört und werde durch das Aussehen des Pilzes kaum motiviert, ihn in Form eines Kaffees zu probieren.
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Ein interessantes Rezept, das Chaga Pulver war uns bisher nicht bekannt. Wir probieren gerne neues aus, somit werden wir mal schauen, wo wir dieses Pulver bekommen.
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