Caprese Martini
Erstellt von doriss
Zutaten
Zutaten für den Cocktail
| 6 | Stk | Cocktailtomaten |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Basilikumblätter |
| 2.5 | cl | Mozzarella-Lake (Einlegewasser) |
| 1.5 | cl | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 18 | cl | Wodka |
| 2.5 | cl | Wermut (süß) |
Zutaten für die Garnitur
| 4 | Stk | Cocktailtomaten |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Basilikumblätter |
| 2 | Stk | Mozzarella-Bällchen |
| 1 | Schuss | Olivenöl (mild) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Holzspieße
Zubereitung
- Alle Tomaten abbrausen, abtrocknen und 6 Stück halbieren. Das Basilikum abbrausen, abtrocknen und die Blätter abzupfen. Die Lake von den Mozzarella-Bällchen abgießen und auffangen.
- Tomaten, Basilikum und Zitronensaft in einen Cocktail‑Shaker geben und gut muddlen (mit einem Stößel zerdrücken), bis die Aromen freigesetzt sind.
- Nun den Wodka, Wermut und die Lake dazugeben. Den Shaker mit Eis füllen und ca. 15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Mischung gekühlt ist.
- Anschließend durch ein feines Sieb in 2 vorgekühlte Martini‑Gläser abseihen.
- Mit Kirschtomaten, Mozzarella‑Kugeln, Basilikum und ein paar Tropfen Olivenöl garnieren.
Tipps zum Rezept
Die Gläser vorher gut kühlen, damit der Cocktail länger kalt bleibt.
Mildes Olivenöl für ein rundes Mundgefühl verwenden, ohne bittere Noten.
Nährwert pro Glas
363
13,26 g
4,84 g
3,97 g
User Kommentare
„Tomaten-Mozzarella-Salat“ zum Trinken? Das kenne ich eigentlich nur getrennt, den Salat und dann noch einen Martini zum Nachspülen. Das wäre eine Anregung. Stimmen die 18 cl Wodka in Relation zum Wermut und Zitronensaft? Da wäre der Martini schon sehr „steif“.
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Ein Cocktail mit Einlegewasser von Käse haben wir noch nie gekostet. Klingt jedoch interessant und wollen wir probieren.
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