Bulgursalat mit Spinat

Name: Bulgursalat mit Spinat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 60 g Babyspinat; 1 Tasse Bulgur (fein); 0.5 TL Chiliflocken; 1.5 TL Cumin; 4 EL Olivenöl; 2 TL Paprika; 1 TL Salz; 2 Tasse Wasser (kochend); 1 Stk Zitrone

Erstellt von Maarja

Besonders aromatisch schmeckt Bulgursalat mit Spinat. Ein gesundes Rezept mit guten Kohlehydraten, das Power gibt.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Tasse	Bulgur (fein)
1	TL	Salz
2	Tasse	Wasser (kochend)
1	Stk	Zitrone
60	g	Babyspinat
4	EL	Olivenöl
0,5	TL	Chiliflocken
2	TL	Paprika
1,5	TL	Cumin

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Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes den Bulgur mit dem kochenden Salzwasser übergießen, umrühren und zugedeckt ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Den Babyspinat waschen und klein schneiden.
Nun Salz mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Cumin, Paprika und Chiliflocken verrühren. Dieses Dressing und den Spinat zum Bulgur geben und alles gut vermischen. Etwas durchziehen lassen. Gekühlt servieren.