Bärlauch-Frischkäse

Name: Bärlauch-Frischkäse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 5 g Bärlauch (fein geschnitten); 20 g Bärlauch (grob geschnitten); 100 g Frischkäse (selbstgemacht); 0.5 TL Meersalz; 50 g Sauerrahm

Erstellt von puersti

Cremig und intensiv schmeckt dieser Bärlauch-Frischkäse. Ein schnelles und köstliches Rezept in der Bärlauchzeit.

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Zutaten für 1 Portion

20	g	Bärlauch (grob geschnitten)
5	g	Bärlauch (fein geschnitten)
50	g	Sauerrahm
0.5	TL	Meersalz
100	g	Frischkäse (selbstgemacht)

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schüssel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Bärlauch waschen, trockenschütteln, 20 g grob und 5 g fein schneiden.
Den grob geschnittenen Bärlauch mit Sauerrahm und Meersalz pürieren. Anschließend mit dem selbstgemachten Frischkäse abrühren.
Nun noch den fein geschnittenen Bärlauch die Masse rühren.
Den Bärlauch-Frischkäse in eine Schüssel füllen, eventuell mit ganzen Bärlauchblättern garnieren.