Apfelkuchen mit Walnüssen

Name: Apfelkuchen mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: 1 TL Backpulver; 50 g Butter; 2 Stk Eidotter; 100 g Honig; 50 g Kristallzucker; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Wasser (oder Rum); 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Zimt (gemahlen); 500 g Apfelmus; 200 g Walnüsse fein gerieben; 100 g Butter; 150 g Mehl; 80 g Walnüsse (fein gerieben); 150 g Zucker

Erstellt von Paradeis

Ein herrlich saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen gelingt mit diesem Rezept. Nachbacken und mit der Familie genießen!

Foto User Paradeis

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

100	g	Honig
1	TL	Backpulver
0,5	TL	Zimt (gemahlen)
2	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Wasser (oder Rum)
50	g	Butter
1	Prise	Salz
50	g	Kristallzucker
250	g	Mehl
0.5	TL	Zimt

Zutaten für den Belag

200	g	Walnüsse fein gerieben
500	g	Apfelmus

Zutaten für den Streusel

100	g	Butter
150	g	Zucker
150	g	Mehl
80	g	Walnüsse (fein gerieben)

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Apfelkuchen mit Walnüssen, den Honig, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Wasser bzw. Rum langsam erwärmen und abkühlen lassen.
Währendessen das Apfelmus mit den Nüssen vermengen.
Für den Streusel: Butter, Zucker, Mehl, Walnüsse und Zimt zu Streusel verarbeiten.
Danach Eidotter, Zimt und das mit Backpulver vermischte Mehl zu einem Teig kneten. Diesen rechteckig auswalken, den Belag sowie Streusel darauf geben.
Im vorgeheizten Backrohr, bei 170° C, ca. 40 bis 50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.