Zwetschkendatschi-Muffins

Name: Zwetschkendatschi-Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 40 g Butter (zimmerwarm); 1 Stk Ei; 120 g Mehl; 0.5 TL Zimt; 25 g Zucker; 600 g Zwetschken; 40 g Butter; 80 g Mehl; 30 g Zucker

Erstellt von Maarja

Wie köstliche kleine Blüten sehen diese Zwetschkendatschi-Muffins aus, ein wahrer Hingucker auf dem Esstisch. Dieses Rezept sollten sie unbedingt versuchen!

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

120	g	Mehl
40	g	Butter (zimmerwarm)
25	g	Zucker
1	Stk	Ei
0.5	TL	Zimt
600	g	Zwetschken

Zutaten für die Streusel

80	g	Mehl
40	g	Butter
30	g	Zucker

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Mehlspeisen Rezepte Zwetschgen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Muffinförmchen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Mehl mit der zimmerwarmen Butter, dem Zucker, dem Ei und dem Zimt zu einem Mürbteig verkneten.
Eine Muffinform mit zwölf Mulden mit Papierförmchen auskleiden. Den Teig in zwölf Teile teilen und die Böden der Förmchen damit belegen.
Die Zwetschken waschen, entkernen und die obere Hälfte so einschneiden dass es aussieht als hätte die Zwetschke Finger.
Die Zwetschken mit diesen „Fingern“ nach oben röschenförmig in die Förmchen setzen.
Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten und diese auf den Zwetschken verteilen.
Bei 180° Grad ca. fünfundzwanzig Minuten backen.