Wachteleier kochen

Name: Wachteleier kochen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stk Wacheleier; 500 ml Wasser

Erstellt von doriss

Das Rezept für gekochte Wachteleier ist denkbar einfach, doch stecken diese kleinen gesprenkelten Eier voller Vitamine und Proteinen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Wacheleier
500	ml	Wasser

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Wachteleier zuvor aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
Das Wasser in einem Topf zum kochen bringen, danach die Eier an der stumpfen Seite mit einer Nadel oder einem Eierpickser anstechen.
Die kleinen Eier vorsichtig in den Topf geben und ca. 4 Minuten hart kochen.
Anschließend herausnehmen und unter fließendem, kalten Wasser abschrecken. Nun vorsichtig schälen, am Besten beginnt man an der stumpfen Seite.

Tipps zum Rezept

Umso frischer die Wachteleier sind, umso schwerer lassen sie sich schälen.

Wachteleier eignen sich auch gut zum Pochieren oder als Mini-Spiegeleier, die kurze Kochzeit und niedrige Hitze helfen, das zarte Eiweiß nicht zu überkochen.

Bei größeren Mengen empfiehlt es sich, die Eier in mehreren Durchgängen zu kochen, um die Temperatur konstant zu halten und gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

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