Sprossenbrokkoli im Teigmantel

Name: Sprossenbrokkoli im Teigmantel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Cumin; 2 Stk Eier; 6 EL Mehl; 6 EL Öl; 0.5 TL Salz; 1.5 EL Sojasoße; 200 g Sprossenbrokkoli; 80 ml Wasser

Erstellt von Maarja

Eine tolle Vorspeise oder auch für Zwischendurch passt ein Sprossenbrokkoli im Teigmantel. Ein knuspriges und schnelles Rezept.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Sprossenbrokkoli
6	EL	Mehl
2	Stk	Eier
80	ml	Wasser
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Cumin
1,5	EL	Sojasoße
6	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Sprossenbrokkoli zuerst waschen und gut abtropfen lassen. Mit einem Esslöffel Mehl bestäuben.
Aus dem restlichen Mehl, den Eiern, dem Wasser, dem Salz, dem Cumin und der Sojasoße einen dickflüssigen Teig verrühren.
Das Öl nun in einer Pfanne erhitzen. Den Sprossenbrokkoli in den Teig tunken und im Öl goldbraun ausbacken.