Puten-Feta-Taschen mit gebratenen Feigen

Name: Puten-Feta-Taschen mit gebratenen Feigen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Basilikumpesto; 2 EL Butter; 8 Stk Feigen; 150 g Feta; 16 Schb Frühstücksspeck; 2 EL Öl; 8 Schb Parmaschinken; 0.33 TL Pfeffer; 2 Stk Putenbrust; 0.5 TL Salz; 1 EL Balsamico-Essig; 1 Prise Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker

Puten-Feta-Taschen mit gebratenen Feigen ist ein raffiniertes Rezept

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Putenbrust
150	g	Feta
8	Schb	Parmaschinken
4	TL	Basilikumpesto
2	EL	Öl
2	EL	Butter
0.5	TL	Salz
0.33	TL	Pfeffer
8	Stk	Feigen
16	Schb	Frühstücksspeck

Zutaten für die Marinade

2	EL	Olivenöl
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Putenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend quer vierteln, jeweils eine Tasche hineinschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach Feta in acht Scheiben schneiden, Käse und Pesto in die Fleischtaschen verteilen.
Anschließend die Feigen halbieren und je mit einer Scheibe Bauchspeck umwickeln. Nun die Putentaschen jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln und mit Holzstäbchen so feststecken, dass die Öffnung verschlossen wird.
Danach die ummantelten Feigen in einer beschichteten Pfanne anbraten (bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen). Taschen in heißem Fett von jeder Seite 5-10 Minuten braten.
In der Zwischenzeit für die Marinade Olivenöl, Balsamicoessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Puten-Feta-Taschen und gebratene Feigen anrichten und mit etwas Marinade beträufeln; sofort servieren.