Dieser ballaststoffreiche Karottenkuchen ohne Mehl liefert Energie, er wird mit Erdmandeln gebacken. Auch auf zusätzliches Fett wird in diesem Rezept verzichtet.
Dieses Rezept für einen Karotten-Blechkuchen mit Kokosmehl kommt bei Jung und Alt gut an. Mit feinem Zimtaroma und einem Frischkäse-Topping ein wunderbar saftiger Kuchen.