Kirschen-Marmelade mit Ingwer

Name: Kirschen-Marmelade mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 cm Ingwer frisch; 1 kg Kirschen (entsteint gewogen); 1 TL Zitronensäure

Erstellt von hexy235

Eine interessante Geschmackskombination gelingt ihnen mit diesem herrlichen Rezept von der Kirschen-Marmelade mit Ingwer.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,7 (48 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Kirschen (entsteint gewogen)
500	g	Gelierzucker 2:1
1	TL	Zitronensäure
1	cm	Ingwer frisch

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Kirschen Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kirschen waschen, entsteinen und mit dem Pürierstab grob pürieren. Dann mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure in einem Topf vermengen, zudecken und 2-3 Stunden stehen lassen.
Anschließend die Fruchtmasse aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Inzwischen den Ingwer schälen, fein reiben und zur kochenden Fruchtmasse geben, dann noch eine weitere Minute kochen lassen.