Käsesauce

Name: Käsesauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 0.5 l Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Weichkäse

Für diese Käsesauce verwenden sie einen geschmackvollen Weichkäse. Dieses Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Mehl
0.5	l	Milch
1	Msp	Muskatnuss
120	g	Weichkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Käsesauce zuerst den Käse grob zerkleinern. In einem Topf das Mehl ohne Fett unter ständigem Rühren 2 Minuten rösten.
Mit Milch ablöschen und glatt rühren. Dann die Sauce einige Minuten cremig einkochen. Anschließend der Käse zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.