Gemüsecremesuppe mit Bärlauchstreifen

Name: Gemüsecremesuppe mit Bärlauchstreifen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Bl Bärlauch; 1 Stk Erdapfel; 2 Stk Karotten; 2 Stk Karotten (gelb); 1.5 TL Meersalz; 1 Stk Pastinake; 2 Zweig Petersilie; 1 Bl Porree (grünes Blatt); 0.5 l Wasser

Erstellt von puersti

Eine Gemüsecremesuppe mit Bärlauchstreifen schmeckt köstlich als Vorspeise. Hier das einfache Rezept.

Foto User puersti

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Pastinake
1	Stk	Erdapfel
2	Stk	Karotten
2	Stk	Karotten (gelb)
1	Bl	Porree (grünes Blatt)
2	Zweig	Petersilie
1,5	TL	Meersalz
0,5	l	Wasser
3	Bl	Bärlauch

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Gemüse (Pastinake, Karotten, Porree) putzen bzw. waschen, den Erdapfel schälen und in Würfel schneiden.
Das Gemüse mit Petersilie und Meersalz mit dem Wasser weichkochen.
In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.
Danach die Suppe pürieren und auf 2 Teller aufteilen. Mit Bärlauchstreifen garniert servieren.