Forum - Was kann man statt Germteig verwenden?

Es gibt so viele köstliche Rezepte - leider ist oft Germ oder Hefe dabei, die ich nicht vertrage. Was könnte man stattdessen verwenden? Danke !

 Vielleicht findest du hier was:

https://praxistipps.focus.de/ersatz-fuer-hefe-damit-klappts-auch_52527

 topfen-öl-teig? schau mal hier: https://www.gutekueche.at/topfen-oel-teig-grundrezept-artikel-1773

Ich komme auch auf Topfenteig oder Erdäpfelteig?

Monika1, erst mal die Frage, was möchtest du z.B. gerne machen  Brot,Gebäck,Kuchen, u.s.w.

denn du schreibst:  "es gibt so viele köstliche Rezepte - leider ist oft Germ oder Hefe dabei"

es gibt auch so viele köstliche Rezepte wo man keine Hefe (Germ) braucht

Danke euch allen für die vielen Tipps !

@ Teddypetzi : Naja, die meisten Brote werden mit Germ gemacht und auch sehr viele Mehlspeisen. Ich hätte z.B. lange Gusto auf einen Germknödel -  - von Pizza möchte ich gar nicht reden. LG

 auf GK gibt es auch einen Pizzateig OHNE Germ

https://www.gutekueche.at/pizzateig-ohne-hefe-rezept-32992

Monika1 , ich backe Brot immer mit Sauerteig alternativ kannst du wie martha schon geschrieben hat, auch Backpulver bzw. Natron nehmen

 Ich habe eine Histamin Intoleranz und ersetze die Germ durch Backpulver, mach jedes Brot mit Backpulver oder auch Natron.