Forum - unter der Schale der Banane. Mineralstoffe und Vitamine

danke Alpenkoch, Du hast mich an etwas erinnert

ich esse Bananen mittlerweile anders als noch vor Jahren. Nach dem entfernen der Schale habe ich auch an der Banane pingelig die längeren "Fäden" abgezogen und kompostiert. Nachdem ich informiert wurde, das auch diese Fäden gute Nährstoffe enthalten werden sie mitgegessen

mich machte da ein reißerischer Beitrag aufmerksam: warum wir die Banane falsch essen. Da erst habe ich mal einen dieser "Fäden" gekostet und war erstaunt

Ohne es zu wissen, habe ich die Fäden immer gegessen, genauso wie das Weiße bei Orangen und Grapefruits ect. Es stimmt, daß nah an der Schale viele Nährstoffe sind.

Wusste ich bisher auch noch nicht! Dann werde ich beim nächsten mal ohne Bedenken die Fäden mitessen. 

Wenn sich die Fäden der Banane nicht von selber lösen, werden sie von mir einfach mitgegessen.
elisaKOCHT - diesen Beitrag hab ich auch gelesen.

Bei den Bananen bin ich komischerweise pingeliger als bei den Zitrusfrüchten. Aber bei der nächsten werde ich, soferne ich nicht vergesse, diese Fäden mitessen  

danke für die Info  interessant was man alles essen kann und es ist nicht gefährlich