Nein, das Gericht kenne ich nicht. Aber es klingt köstlich
Forum - Tavë Kosi - das Nationalgericht Albaniens
jowi59
Ich hoffe, ich lerne dieses köstliche Gericht heuer kennen.
Ich plane, heuer eine Albanien-Rundreise zu machen und möchte dieses Tavë Kosi probieren.
Maarja
Das klingt interessant. Ich muss mal schauen, ob ich irgendwo ein Rezept dafür finde. Ein albanisches Kochbuch fehlt noch in meiner Sammlung
Tavë Kosi, ein Auflauf aus Lammfleisch und Reis, ist nicht nur das Nationalgericht Albaniens.
Es steht auch symbolisch für die Gastfreundschaft des Landes, da es oft für besondere Gäste zubereitet wird. Wörtlich übersetzt bedeutet Tavë Kosi „Joghurtauflauf“. Dazu werden Lammfleisch, Joghurt, Knoblauch, Reis und Eier im Ofen gebacken, bis die Oberfläche knusprig und leicht gebräunt ist.
Zoonar GmbH/Alamy Stock Photo
Kennt jemand dieses Gericht? Ich leider nicht.