Danke für den Tipp. Da werde ich mal Ausschau halten nach lila Knollen
Danke für den Tipp. Da werde ich mal Ausschau halten nach lila Knollen
Meiner Meinung nach sollen diese Knollen dort verspeist oder verkocht werden, wo sie wachsen.
Ich brauche kein so weitgereistes Gemüse.
Aber vielleicht wächst sie bei uns auch?
wenn, dann ist snakeeleven der erste Taro-Bauer 
wir noch nicht. Hast du schon gekostet?
Die Pflanze mit ihren großen Blättern fühlt sich in der Tropen-Region am wohlsten und ist heute in fast allen Tropengebieten der Welt zu finden. In Indien, ganz Südostasien und auf vielen Inseln des Pazifik kultiviert man Taro schon seit mehreren tausend Jahren.
Mittlerweile ist sie auch fester Bestandteil vieler afrikanischer Küchen.
Die Knollen der Pflanze, die in weiß, rosa und lila vorkommen, haben einen großen Stärke-Anteil. Wie unsere Kartoffel werden sie als Beilage gerne gestampft, gebraten oder gegart.
Ihr natürlich süßes Aroma macht sie aber besonders für Süßspeisen wie Puddings beliebt.
In Südostasien wird Taro gerne zu Pulver verarbeitet und zum Färben und Süßen von Getränken genutzt.
Bei einem Taro-Latte (das lila Taro-Pulver kann man auch fertig kaufen) schenkt die Knolle dem Getränk zum Beispiel eine lila Farbgebung und einen süßlichen Geschmack.