Forum - Tag des Weinessigs

Essig ist ein saueres Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten wie Most oder Wein, mit Essigsäurebakterien hergestellt wird. Die Aufbereitung von Essig zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. 

Ein guter Essig ist viel wert.

Er wird teilweise teurer als Wein gehandelt.

Ist mit den billigen Handelsessigen nicht zu vergleichen.

Sehr gute Essige sind wirklich ihr Geld wert. Hervorragende Essige stellt eine Essigmanufaktur in der Nähe von Riegersburg in der Steiermark her. Diesen Essig kann man sogar pur trinken.

Den Salat mit einem guten Essig und Öl mariniert mögen wirgerne und haben auch verschiedene Sorten im Schrank. 

Ich habe wenige, aber dafür hochwertige Essige zuhause, da braucht man sehr viel weniger um einen tollen Geschmack zu erreichen