Forum - Tag des Braai – National Braai Day in Südafrika

Der 24. September hat in Südafrika gleich eine doppelte Bedeutung. Denn neben dem staatlichen Heritage Day ehrt dieses Datum mit dem Nationalen Tag des Braai (engl. National Braai Day) seit 2005 auch die Grillkultur des Landes.

Typisch für das Braai-Grillen ist die Befeuerung mit dem Holz des Kameldornbaumes. Die Verwendung von Holzkohle bzw. Briketts ist verpönt. Dies wohl auch vor dem Hintergrund, dass das Kameldornholz deutlich weniger Hitze produziert und die gesellige Grillrunde somit deutlich länger dauert

Von dem Braai-Grillen habe ich noch nie gehört. Kameldornbaum gibt es bei uns ja auch nicht, deshalb bleibe ich bei grillkohle.

Und ich dachte, der Braai-Tag wäre ein "Brei-Tag". Aber ein Brei eignet sich weniger zum Grillen, denke ich. 😈

Meine Holzkohle kommt von der Buche und bringt eine gute Hitze.