Trüffel-Pralinen sind kugelige Pralinen mit einer Ganache-Füllung, einer schnittfesten Emulsion aus Schokolade, Sahne und Aromen. Der Begriff rührt von der Ähnlichkeit der Form mit den als rar und wertvoll eingeschätzten Trüffelpilzen her. Wikipedia

Nascht ihr Pralinen? Macht ihr diese auch selbst?