Wir backen jedes Jahr Anfang Dezember Lebkuchen und machen auch Pfeffernüsse. Da habe ich ein gutes Rezept von meiner Oma.
Forum - Tag der Pfeffernüsse
hexy235
Pfeffernüsse sind traditionell ein Weihnachtsgebäck, das mit dem Fest des Heiligen Nikolaus und Weihnachten verbunden ist.
Die traditionelle Rezeptur besteht aus Muskatnuss, Zimt, Nelken, Ingwer, schwarzem Pfeffer, Muskatblüte, Anis, Zucker, Butter, Eiern und Mehl. Beliebte Nüsse wie Walnüsse und Mandeln werden auch verwendet, um dem Keks etwas Aroma zu verleihen. Backtriebmittel werden der Mischung zugefügt, geknetet und dann gebacken.
Lara1
Pfeffernüsse habe ich schon lange nicht mehr gegessen.
Limone
Ich habe noch nie verstanden, wieso das Weihnachtsgebäck so heißt. Ich kann nie einen Pfeffer daraus schmecken, anscheinend immer zu wenig davon drinnen.
Der Tag der Pfeffernüsse wird in den USA jedes Jahr am 23. Dezember gefeiert, einen Tag vor Heiligabend, um die kleinen, würzigen Weihnachtskekse zu würdigen, die in Europa (Deutschland, Niederlande, Belgien) Tradition sind und Gewürze wie Zimt, Nelken und Pfeffer enthalten.