Sugo reines Rindfleisch oder gemischtes Fleisch
Wir machen unsere Pastasauce manchesmal mit gemischten Faschierten und manchmal nur Rindfleisch, und immer frisch vom Fleischhauer im Ort 
Wegen Unverträglichkeit kommt bei mir nur Rinderhack auf den Tisch. Schmeckt uns aber auch sehr gut und ist für uns bekömmlicher als die Mischung halb/halb.
Ich nehme Rindfleisch und gebe dazu noch kleingehackte Hühnerleber und auch manchmal etwas Wildfleisch. Und dann stundenlang köcheln lassen.

