Lingenbraten ist fantastisch. Rind und Schwein. Kalb hatte ich nicht zu essen. Maximal leicht rosa Fleisch, muß tropffrei von Blut sein.
Lingenbraten ist fantastisch. Rind und Schwein. Kalb hatte ich nicht zu essen. Maximal leicht rosa Fleisch, muß tropffrei von Blut sein.
wir essen fast alle Steakarten. Manchmal kommt es auch auf den Zuschnitt an. Gebraten wird in Butterschmalz, gewürzt & gesalzen je nach Steak, vor oder nach dem Braten. Ahja am liebsten in einer gusseisernen Pfanne
Vom Schwein, Rind (Wildgeflügel, Büffel, Bison auch unsere Herren), Hendl, Pute (wenn es sein muss), Lamm esse ich nur selten, wenn dann gerade eben durchgegart.
bei den Rindersteaks bevorzuge ich würzige Rib Eye Steaks. Das esse ich english. Ein Filetsteak dürfte auch etwas mehr rare sein.
Bei allen anderen Steaks bevorzuge ich eine Durchgarung. Insbesonders Ente rosa mag ich nicht.
welche Steakvorlieben hast du?