Wegen der Dürre wird wahrscheinlich nicht nur der Parmesan knapp.
Auch das Getreide für die Pasta wird zu wenig werden und auch alle anderen landwirtschaftlichen Produkte.
Forum - Parmesan wird knapp! Italiens Landwirte schlagen Alarm
littlePanda
Wenn es mit der Dürre so weitergeht, ist fehlender Parmesan wohl eher ein kleines Problem
Parmesan und Pasta – Das gehört zusammen wie der sprichwörtliche Deckel auf den Topf. Aber der Hartkäse könnte bald nur noch schwer zu erwerben sein.
Die schwerste Dürre seit 70 Jahren macht den italienischen Landwirten gerade ordentlich zu schaffen. Der Fluss Po, der Norditalien von den Cottischen Alpen bis zur Adria durchkreuzt, weist einen besorgniserregenden Tiefststand auf. Das könnte auch weitreichende Auswirkungen auf die Regale der heimischen Supermärkte und Diskonter haben.
Parmesan droht Hitzekollaps
Laut den Vorschriften der DOP (Denominazione d'Origine Protetta), dem italienischen Siegel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung, darf ein Parmigiano Reggiano nur in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua östlich des Po produziert werden.
diesen Bericht kann man in der Heute nachlesen