Von den mehr als 250 fakultativen Erregern einer lebensmittelbedingten Erkrankung sind in Österreich lediglich 20 von Bedeutung. Campylobacter und Salmonellen sind die häufigsten Verursacher. Ähnlich wie bei Arzneimitteln ist auch hier die laufende Qualitätskontrolle von zentraler Bedeutung, wie sich aktuell bei verunreinigter Schokolade zeigte, schreibt die aerztezeitung.at
wir erinnern uns an die vielen Rückrufe "Ferr&o"
In Österreich analysiert und begutachtet die AGES oder die Untersuchungsstellen von Kärnten und Vorarlberg die Proben. Die Gutachten, die an die zuständige Landesbehörde übermittelt werden, sind Grundlage für allfällige Maßnahmen oder Anzeigen. Die EU-Mitgliedstaaten wiederum müssen Daten über lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche an die europäische Lebensmittelbehörde EFSA melden.
Von den mehr als 250 fakultativen Erregern einer lebensmittelbedingten Erkrankung sind in Österreich lediglich 20 von Bedeutung. Campylobacter und Salmonellen sind die häufigsten Verursacher. Ähnlich wie bei Arzneimitteln ist auch hier die laufende Qualitätskontrolle von zentraler Bedeutung, wie sich aktuell bei verunreinigter Schokolade zeigte, schreibt die aerztezeitung.at
wir erinnern uns an die vielen Rückrufe "Ferr&o"
In Österreich analysiert und begutachtet die AGES oder die Untersuchungsstellen von Kärnten und Vorarlberg die Proben. Die Gutachten, die an die zuständige Landesbehörde übermittelt werden, sind Grundlage für allfällige Maßnahmen oder Anzeigen. Die EU-Mitgliedstaaten wiederum müssen Daten über lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche an die europäische
Lebensmittelbehörde EFSA melden.