Die Heilwirkung kommt durch ein Senföl, was antibiotisch wirkt. Sie hat auch sehr schöne Blüten, die man als Garnierung gut verwenden kann. Sollte in jedem Kräutergarten wachsen.
Forum - Kapuzinerkresse
Silviatempelmayr
Ich säe im Winter immer Kresse in kleinen Kisterln an. Das ist eine wunderbare Gaumenfreude, ein Butterbrot mit frischer Kresse oder als Deko auf den Salat.
hobbykoch
Bei mir darf Kapuzinerkresse am Balkon auch nicht fehlen. Abgesehen von der Heilwirkung ist sie auch sehr bienenfreundlich. Laut Fachliteratur soll aber die Brunnenkresse noch einen Tick gesünder sein.
Kapuzinerkresse wird seit Jahrhunderten als Heilpflanze eingesetzt. Sie wirkt wie ein "grünes Antibiotikum". Ihre Blüten, Blätter und Samen können roh gegessen werden, zB in Salaten. Sie kann aber auch als Tere oder Tinktur verwendet werden.
Kapuzinerkresse darf in meinem Garten nicht fehlen.