Unser Imker hat gesagt, er hatte noch nie so viel Honig. Mit der Qualität ist er auch sehr zufrieden.
Der Preis liegt bei 15 Euro/kg. Wir haben uns bereits mit Honig eingedeckt.
Forum - Imker klagen über schwieriges Bienenjahr
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gefunden auf: https://salzburg.orf.at/stories/3271475/
Honig ist ein Lebensmittel, das nicht mit der Inflation mitgeht, sagt der Obmann des Salzburger Imkerverbands Andreas Brieger. „Der Honigpreis stagniert seit Jahrzehnten und ist weit weg von dem, was wirtschaftlich wäre. Und auch die massive Einfuhr von nicht-europäischem Honig macht der Branche zu schaffen.
So werden in Österreich pro Jahr 10.000 Tonnen Honig verbraucht. 4.000 Tonnen kann dabei die heimische Imkerei liefern und selbst davon bleibt einiges unverkauft, denn Billigprodukte aus China, der Ukraine oder Südamerika werden oft vorgezogen. Aktuell liegt der Preis für ein Kilogramm Honig in Salzburg zwischen 15 und 20 Euro. Realistischer wäre es, 30 Euro zu verlangen, so der Imkerobmann.
Zucker, mit dem die Bienen gefüttert werden, ist in den vergangenen zwei Jahren deutlich teurer geworden. Der Preis hat sich mehr als verdoppelt von 59 Cent das Kilo auf 1,20 Euro.
Imker kämpfen heuer nicht nur mit niedrigen Verkaufspreisen, sondern auch mit Melezitosehonig. Dieser „Zement- oder Betonhonig“, wie er im Volksmund genannt wird enthält besonders viele Mineralstoffe und härtet in den Waben aus. Er lässt sich daher kaum aus den Waben schleudern, obwohl er qualitativ einwandfrei sei.
Das wichtigste wäre meiner Meinung nach, keinen minderwertigen Billigsthonig zu kaufen und unseren Imkern die Bezahlung des Aufwandes zu vergönnen.