Forum - Hirschhornsalz

was machst du mit Hirschhornsalz - kochen, backen, putzen, nix?

Zuletzt bearbeitet von alpenkoch am 29.11.2020 um 19:11 Uhr

Hirschhornsalz treibt den Teig in die Höhe, Pottasche in die Breite - bei Lebkuchen.

Hirschhornsalz verwende ich eigentlich nur einmal im Jahr, wenn ich Lebkuchen backe.

Zuletzt bearbeitet von martha am 30.11.2020 um 07:04 Uhr

Seit meiner Lehre hab ich das nicht mehr verwendet und habs auch nie vermiss,.....also "nix".

ich mag Geruch & Nachgeschmack nicht.

unsere oberösterreichische Verwandtschaft hatte, der kleinen Liz, von armen Hirschlein erzählt.

Denen wurde am Geweih gerieben & die Tante hat backen können. Evt. kommt mein Widerwille daher