Der Hering galt früher als „Arme-Leute-Essen“ und als Fastenessen der Christen. Fisch ist die klassische Fastenspeise, weil Fleisch (von Warmblütern) in der Fastenzeit verboten war.
Forum - Heringsschmaus: Warum isst man am Aschermittwoch eigentlich Hering?
hexy235
Der Hering war ein arme Leute Essen, aber das ist es schon sehr lange nicht mehr. Jetzt ist der Heringssalat eben auch schon Tradition.
Lara1
Heringsschmaus mag ich nicht. Wir essen ab und zu marinierte Heringe und gekochte Erdäpfel und Butter dazu. Wünsche guten Apppetit wen jemand Heringssalat mag.
littlePanda
es gibt schon köstliche Rezepte für Heringsschmaus und ich mag es verschiedene Sorten durchzuprobieren.
Silviatempelmayr
So ein Heringkäse ist schon eine gute Mahlzeit. Auch Topfenaufstrich mit Hering mögen wir sehr gerne.
gefunden auf oe24.at
Früher war Hering ein echtes "Arme-Leute-Essen". Er war in gesalzener oder eingelegter Form lange haltbar und vor allem günstig. Während teure Fleischgerichte dem Adel und der wohlhabenden Schicht vorbehalten waren, konnte sich das einfache Volk mit Hering sättigen – auch in der Fastenzeit. Denn Fisch galt nicht als Fleisch und war damit kirchlich abgesegnet.
Aber so ein Heringsschmaus passt doch nicht zum Beginn der Fastenzeit.
Bei uns gibt es am Aschermittwoch einfachere Gerichte ohne Fleisch.