Ich mag Edamame sehr gerne. Die kann man überall verwenden, und sie schmecken. Schwarze Sojabohnen kenne ich leider nicht, werde ich mir mal ansehen.
Ich mag Edamame sehr gerne. Die kann man überall verwenden, und sie schmecken. Schwarze Sojabohnen kenne ich leider nicht, werde ich mir mal ansehen.
Gelbe Sojabohnen
Diese häufigste und bekannteste Sorte ist auch in den westlichen Märkten weit verbreitet.
Sie eignet sich gut für die Herstellung von Tofu, Tempeh, Sojamilch und vielen anderen pflanzlichen Produkten.
Grüne Sojabohnen (Edamame)
Diese Sorte wird in ihrem unreifen Zustand als Edamame serviert, häufig gekocht oder blanchiert und mit Salz gewürzt.
Schwarze Sojabohnen
Diese Variante ist besonders in der asiatischen Küche bekannt und wird oft für süße oder salzige Gerichte verwendet.
Zuletzt bearbeitet von Paradeis am 18.01.2026 um 08:43 Uhr