So ein tolles Suppeneinlage - Rezept. Wird mit Mutschelmehl zubereitet - und ist eine Spezialität aus Ulm.

Mutschelmehl ist fein geriebenes, entrindetes Weizenbrot-Mehl.

 

1-2 Eier verquirlen

Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Petersilie und fein geschnittener Zwiebel

mit Mutschelmehl eine zähe Masse rühren

ziehen lassen, in Salzwasser kochen