Die Kartoffel zählt neben Reis, Weizen und Mais weltweit zu den Grundnahrungsmitteln. Sie ist eine sehr anpassungsfähige Pflanze, wird auf fast allen Teilen der Erde angebaut und hat in den unterschiedlichsten Esskulturen ihren Platz gefunden.

43 Kilogramm Kartoffeln haben wir 2023 durchschnittlich gegessen. Damit liegt Ö 20 Kilogramm unter dem EU-Durchschnitt. Die meisten Kartoffeln in der EU wurden in Polen gegessen - der Pro-Kopf-Verbrauch war hierher als doppelt so hoch wie bei uns.