Ich koche immer alles frisch, aber da sind auch viele Speisen dabei, die sehr schnell gehen. Es bleibt auch nie soviel über, dass sich einfrieren auszahlen würde.
Limone, mich würde interessieren, wie groß sind die Mengen, die du kochst, damit sich einfrieren auszahlt?
Ich koche Gulasch von einem Kilo Fleisch, mehr wäre mir zu mühsam und das ist nach 2 Tagen weg. Bolognese mache ich von 500g und das ist nach einem Tag weg.
Ich finde, wenn es schnell gehen muss, ist gefrorenes blöd, weil das Auftauen so lange dauert, da habe ich in der Zeit was frisches gekocht.
Ich koche schon größeren Mengen an Gulasch, Rindsbraten, Gemüseeintopf mit Champignon, Faschierte Laibchen, Hühnerschnitzel etc. vor, aber ich friere die Speisen dann ein. Einkochen in Gläsern mache ich nicht.