Einfache Cremetorte
Hallo! Ich bin keine besonders geübte Bäckerin, habt Ihr Tipps für eine einfache Cremetorte? Ich hätte gerne etwas mit einer Vanillenote.. Vielen Dank!
Habe eine superleichte Vanillecreme (verwende sie für Cremeschnitten, Bananenschnitten ...): Pudding mit 1/2 l Milch und 2Pkg. Vanillepuddig herstellen, erkalten lassen. 3 Dotter, 15 dag Zucker und 2 Packungen Vanillezucker schaumig rühren. Kalten Pudding mixen (damit er wieder weich wird) und zu Dotter-Zucker-Gemisch geben. 8 Blatt Gelantine in kaltem Wasser einweichen und in Rum auflösen. Ein bisschen von der Puddingmasse einrühren (dann klumpt die Gelantine nicht) und in die Puddingmasse mixen. Geschlagenes Obers (2 Becher - ich nehme Patisseriecreme, hält länger im Kühlschrank als Schlagobers) unterheben. Gutes Gelingen, denn ein Lob ist euch dann sicher :-)
