Forum - Der Kren

 
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Kren gilt als entzündungshemmend und wirksam gegen Viren und Bakterien. Er enthält Senföle, die Erkältungen vorbeugen sowie Husten, Blasenentzündungen und Schmerzen lindern können.

Die Augen tränen, die Nase läuft, die Wangen errören: Das sind typische Reaktionen, die beim Schneiden und Raspeln von Kren auftreten.

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Kren ist unverzichtbar für die Osterjause, für Eierkren, Eiersalat, Semmelkren, Räucherlachs und vieles, vieles mehr.

Beim Kauf achten wir darauf, dass dieser möglichst regional angebaut und geerntet wurde, Kärnten und sonst Steiermark.

Für diese würzige, gesunde Wurzel nehmen wir die typischen Reaktionen sehr gerne in Kauf 

Paradeis

Kren verwenden wir für einige Gerichte und zwar beim Semmelkren, roten Rübensalat, Kren Nockerl als Suppeneinlage, Aufstrich, Würstel oder bei kalt aufgeschnittenen Schweinsbraten bzw. Geselchtes.