Ist auf jeden Fall interessant. Das möchte ich bei der nächsten sich bietenden Gelegenheit probieren.
Forum - Cold Brew-Trend: Ist kalter Kaffee der neue Bierersatz?
Pesu07
Ullis
Finde ich eine interessante Variante, besonders für die heissen Tage. Aber mein heißer Cappuccino am Morgen darf auf keinen Fall fehlen😋😋
Katerchen
Kaffee ist Kaffee und Bier ist Bier. Und das wird auch so bleiben und nicht das Eine das Andere ersetzen. Auch wenn der Kaffee kalt zubereitet wird.
Eine Idee zum Tag des Kaffees:
Auch wenn der heiße Klassiker nie aus der Mode kommt, scheint die Zukunft des Kaffees kalt: Der Trend zu Cold Brew hält ungebrochen seit einigen Jahren an. Beim Brühvorgang lässt man den Kaffee mit kaltem Wasser über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Der bedeutende Unterschied von Cold Brew: Es werden die Aromastoffe gelöst, aber weniger Bitterstoffe und Säuren. Der Kaffee ist milder.
Ich hatte vor ein paar Wochen in einer Kaffeerösterei die Gelegenheit, so einen kalt gebrühten Kaffee zu kosten. Der ist wirklich gewöhnungsbedürftig. Ich trinke den normalen, heißen Kaffee lieber.