Forum - Besser Öl und Mehl als Backpapier

Ullis, warum postest du die meisten Kommentare doppelt oder sogar dreifach? Ist es Zeitersparnis um dein Hauben-Kontingent zu erfüllen oder kommst du mit der Bedienung deines Rechners nicht klar?

Sehr interessant, danke 

Dieser Artikel ist sehr lesenswert. Ich verwende Backpapier eigentlich ziemlich oft, weil es sehr praktisch ist. Werde eben wieder mit Butter und Mehl arbeiten 

Ich habe auch schon über PFAS recherchiert. Es ist erschreckend, was uns die Industrie so alles verkauft, ohne auf der Verpackung zu informieren. Wenn möglich, verzichte ich auf Backpapier.

Ich verwende Backpapier war nicht so oft und finde es sehr praktisch. Da werde ich die Verwendung aufgrund der nicht so tollen Informationen überdenken.

Beim Kekserl backen verwende ich Backpapier. Formen mache ich zum Großteil mit Butter mit Mehl oder Brösel.
Hab vor einiger Zeit eine Silikonmatte probiert, die hat mich auch nicht überzeugt.

Backpulver verwende ich nur selten. Ich reibe das Blech mit Butter ein und streue dann Semmelbrösel drauf.

Auf dem Blech verwende ich meistens Backpapier und auch bei den meisten Kuchen, es ist sehr praktisch, bei den Torten nicht.

Für Kekse verwende ich kaum Backpapier, da die meisten Rezepte eh genug Fett enthalten, wische ich die Bleche nach jeder Ladung feucht ab.