Ist’s am Valentin noch weiß, blüht zu Ostern schon das Reis.

(„Reis“ heißt hier nicht das Getreide (der Reis), sondern die „jungen Triebe“ (das Reis, Reisig).)

Da haben wir aber Glück, daß es heute wieder etwas weiß ist und auch weiterhin leicht schneit.