Schon die Erwartung einer bevorstehenden Mahlzeit löst im Körper eine Reihe von Reaktionen aus. Etwa wenn einem „das Wasser im Munde zusammenläuft“. Auch das blutzuckerregulierende Hormon Insulin tritt bereits auf den Plan, bevor der erste Bissen im Mund gelandet ist und Kohlenhydrate im Blut auftauchen.

Nach einer Mahlzeit schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Das Hormon sorgt unter anderem dafür, dass der Zucker aus dem Blut in die Zellen geschleust wird, um die Energie zu verwerten. Diese Kaskade wird bereist ausgelöst, bevor nur ein einziger Bissen verspeist wird. (science.orf)

Jetzt weiß ich warum manche Menschen schon vom Anblick von Essen dick werden. 😀