Chili-Paprika-Gewürzmischung

Name: Chili-Paprika-Gewürzmischung
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 15
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 1 Stk Paprika (rot)

Erstellt von Dosch

Ein schnelles und leichtes Rezept für eine feurige Gewürzmischung. Die Chili-Paprika Mischung passt fast zu jedem Gericht.

Foto KI / Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (65 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Chilischote (rot)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier Kaffeemühle

Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Paprika und den Chilis abwaschen und abtrocknen. Den Paprika halbieren und die Kerne entfernen.
Nun beides auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 4-8 Stunden trocknen lassen.
Wenn möglich die Backofentür einen Spalt offen lassen (Feuchtigkeit muss raus). Zwischendurch wenden. Paprika und Chili sind fertig, wenn die Stücke hart, spröde und komplett trocken sind.
Danach in einer (alten) Kaffeemühle fein reiben und in ein Glas oder einen Streuer füllen. Trocken und dunkel lagern.